Yıllardır dumanı üzerinde, lezzeti akılda kalan bir mangalın başındayız. Çünkü biz, bir tabağın sadece yemek değil; bir hikâye taşıdığına inanıyoruz. Kanatçı Hakan olarak bu hikâyeyi, her gün taptaze malzemeler, özenle hazırlanan tarifler ve içten bir misafirperverlikle yazıyoruz.

Adımızı kanattan aldık, ama sadece onunla sınırlı kalmadık. Zırhta çekilmiş gerçek Adana kebabından, lokum gibi tavuk şişe; yaprak gibi inceltilmiş, tam kıvamında kızartılmış yaprak kanada kadar her ürünümüzde aynı özeni, aynı ustalığı göreceksiniz. Çünkü bizim için önemli olan, sadece doyurmak değil — hatırlanmak.

Lezzet yolculuğumuza mütevazı bir mangal başında başladık. Bugün, onlarca tabağın arkasında aynı heyecanı taşıyoruz. Kullandığımız her baharat, seçtiğimiz her et parçası, attığımız her mangal kıvılcımı… Hepsi bir araya geliyor ve “Kanatçı Hakan” adını bir marka olmaktan çıkarıp bir gelenek haline getiriyor.

Misafirlerimizi sadece ağırlamıyoruz, ailemizden biri gibi karşılıyoruz. Çünkü biliyoruz ki; gerçek lezzet, sadece yemekte değil, paylaşımda saklıdır. Sofraya koyduğumuz her tabakta; emeği, sadeliği, doğallığı ve samimiyeti bulacaksınız.

Biz Kanatçı Hakan’ız.
Ve biz, ateşin lezzete dönüştüğü o anın ustasıyız.